Несколько способов приготовления диетического супа из индейки:

1. Бульон из индейки. 1 Понадобятся: 500 г индейки, 1 луковица, 1 морковь, 2 л воды, 50 г вермишели, 1 лавровый лист, специи, зелень. 1 Индейку, целую луковицу и морковь залейте водой, добавьте специи и варите на маленьком огне 1–1,5 часа. 1 Готовый бульон процедите, добавьте вермишель и отварите до её готовности. 1 Подавайте бульон с зеленью. 1
2. Суп с индейкой и рисом. 1 Понадобятся: 250 г индейки, 300 г картошки, 1 морковь, 1 луковица, 3 ст. л. риса, специи. 1 Индейку нарежьте кубиками и отварите с половиной луковицы и моркови 25 минут после кипения. 1 Достаньте овощи, добавьте в бульон картофель и рис, а из оставшейся моркови с луком сделайте зажарку. 1 Отправьте зажарку со специями в кастрюлю за 5 минут до готовности риса. 1
3. Суп из индейки с капустой. 1 Понадобятся: 300 г индейки, 300 г капусты, 1 картошка, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, по 50 г корня сельдерея и пастернака, специи. 1 Отварите индейку около 50 минут. 1 Нарежьте соломкой морковь, лук, чеснок, пастернак и сельдерей, обжарьте со специями. 1 Выложите в бульон зажарку, через 10 минут — картофель, а ещё через 15 — нашинкованную капусту. 1 Варите суп до готовности. 1
4. Диетический суп из индейки с овсяными хлопьями. 3 Доведите индейку до кипения, снимите пену и убавьте огонь до минимума. 3 Варите индейку до мягкости. 3 Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, выложите в бульон. 3 Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. 3 Выложите в сковороду, налейте рафинированное подсолнечное масло и слегка припустите овощи на небольшом огне. 3 После выложите морковь с луком в кастрюлю. 3 Когда картофель, лук и морковь будут практически готовы, добавьте в суп овсяные хлопья быстрого приготовления. 3 Посолите суп по вкусу и варите ещё 7–8 минут. 3 В готовый суп выложите отварное мясо индейки. 3
5. Суп из индейки с красной чечевицей. 4 Нарежьте кусочками филе, залейте водой, поставьте на огонь. 4 Приготовьте зажарку, добавьте картофель и чечевицу. 4 Варите суп до готовности. 4