Один из способов приготовления домашнего лимонного сорбета: 2

Ингредиенты (на 6 порций): 2

• лимоны — 6 штук; 2
• сахар — 225 г; 2
• вода — 250 мл. 2

Приготовление: 2

1. Мелкой тёркой снять с лимонов цедру, выжать сок. 2
2. Сахар соединить с водой, довести до кипения и варить, помешивая, 2–3 минуты. 2
3. Добавить в сироп цедру и лимонный сок, перемешать. 2 Полностью остудить и убрать в холодильник на 1–2 часа. 2
4. Перелить в пластиковый пакет с застёжкой и убрать в морозильник на 1 час. 2
5. Через час сорбет тщательно взбить в измельчителе и вернуть в морозильник на 40 минут. 2 Повторить процедуру ещё 5–6 раз, пока сорбет не затвердеет. 2
6. Если в конце есть крупные кристаллы льда, снова взбить сорбет и убрать в морозильник ещё на 1 час. 2

Для приготовления сорбета можно использовать мороженицу, которая возьмёт на себя заботы по заморозке и перемешиванию. 4