Какие существуют способы приготовления тонкого коржа для пиццы?

Один из способов приготовления тонкого коржа для пиццы: m.ok.ru

Ингредиенты: 130–150 г муки, 50 мл молока (или воды), 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, щепотка соли. m.ok.ru

Приготовление:

1. Смешать просеянную муку с солью. m.ok.ru
2. Отдельно разболтать вилкой яйцо, влить в него молоко и растительное масло. m.ok.ru Перемешать смесь до однородного состояния. m.ok.ru
3. Яично-молочную смесь, постоянно перемешивая, влить в муку небольшими порциями. m.ok.ru Должно получиться липкое тесто, которое в процессе замеса руками и постепенного добавления муки становится мягким, гладким и эластичным. m.ok.ru
4. Готовое тесто скатать в ком, накрыть влажной салфеткой, чтобы не обветрилось, и оставить на 15 минут полежать. m.ok.ru
5. Затем на посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать максимально тонкий корж для пиццы. m.ok.ru Желательно, чтобы он даже просвечивался. m.ok.ru
6. Раскатанное тесто перенести и распределить на смазанный растительным маслом противень. m.ok.ru
7. Сверху смазать кетчупом или томатным соусом и выложить любимую начинку для пиццы. m.ok.ru
8. Выпекать пиццу в разогретой до 180 °С духовке 20 минут до золотистого цвета. m.ok.ru

Ещё один способ приготовления: povar.ru

Ингредиенты: мука — 400 мл, молоко — 100 мл, сода — 1/2 ч. ложки, соль — 1/2 ч. ложки, яйцо — 2 штуки, растительное масло — 3 ст. ложки. povar.ru

Приготовление:

1. В небольшой ёмкости смешать соль с содой и добавить муку, перемешать. povar.ru
2. В отдельной посуде смешать другие ингредиенты: масло, молоко и яйца, делая однородную консистенцию. povar.ru
3. В полученную массу добавить две трети части муки с содой и солью, вводить медленно, вымешивая, чтобы не было комочков. povar.ru
4. Постепенно всыпать оставшуюся муку и начинать вымешивать тесто уже руками. povar.ru
5. Вымешивать тесто в течение десяти минут до образования гладкого и плотного комочка. povar.ru
6. Обернуть полученное тесто пищевой плёнкой и отложить на 15 минут. povar.ru
7. Далее раскатать тесто такой толщины, как хочется, и положить его на форму, покрытую пергаментной бумагой. povar.ru
8. Выпекать в духовке до готовности. povar.ru