Некоторые способы приготовления кнелей:

• Варка в кипящей воде. 1 Нужно быстро зачерпывать фарш столовой ложкой и опускать его в кипящую воду. 1 Варить кнели следует 10–15 минут. 1
• Варка на пару. 2 Если нет пароварки, можно использовать дуршлаг. 2 Его смазывают маслом, помещают в кастрюлю и наливают воду так, чтобы она не доходила до дна дуршлага. 2 Когда вода начнёт кипеть, в дуршлаг выпускают кнели. 2 Варят при слабом кипении 7–10 минут. 2
• Варка на водяной бане. 2 Для этого используют две кастрюли: в верхней наливают немного воды, в нижней — столько, чтобы донышко верхней было опущено в воду. 2 Когда внизу закипит, а вверху станет почти кипятком, в маленькую кастрюлю опускают кнели и варят до готовности. 2
• Приготовление в пароварке или мультиварке. 4 Этот способ позволяет приготовить диетическое блюдо. 4

Для формирования кнелей из-за жидкой консистенции фарша используют специальные круглые формочки либо ложку. 5