Какие существуют способы приготовления натурального малинового сиропа?

Один из способов приготовления натурального малинового сиропа: dzen.ru

Ингредиенты: dzen.ru

• малина (свежая или размороженная) — 500 г; dzen.ru
• сахар — 400–500 г (регулировать по вкусу); dzen.ru
• вода — 150 мл; dzen.ru
• лимонный сок — 1–2 ст. ложки (по желанию). dzen.ru

Пошаговое приготовление: dzen.ru

1. Подготовка ягод. dzen.ru Перебрать малину, удаляя повреждённые ягоды, промыть аккуратно под прохладной водой. dzen.ru Если используются замороженные ягоды, разморозить их при комнатной температуре. dzen.ru
2. Варка малины. dzen.ru Переложить ягоды в кастрюлю и добавить воду. dzen.ru Нагреть на среднем огне до закипания. dzen.ru Убавить огонь и варить 5–10 минут, пока ягоды не станут мягкими. dzen.ru Разомнуть ложкой или толкушкой для выделения сока. dzen.ru
3. Процеживание. dzen.ru Снять с огня, перелить массу через сито или марлю, отжимая максимум сока. dzen.ru Жмых можно выбросить или использовать для компота или выпечки. dzen.ru
4. Приготовление сиропа. dzen.ru Полученный сок вернуть в чистую кастрюлю. dzen.ru Всыпать сахар и добавить лимонный сок для лёгкой кислинки и лучшей сохранности. dzen.ru Греть на слабом огне, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. dzen.ru Довести до лёгкого кипения и варить ещё 5–10 минут для нужной густоты. dzen.ru
5. Розлив и хранение. dzen.ru Горячий сироп аккуратно разлить по стерилизованным бутылкам или банкам. dzen.ru Плотно закрыть крышками. dzen.ru Остудить при комнатной температуре. dzen.ru Хранить в холодильнике до 2–3 месяцев. dzen.ru

Для усиления аромата и вкуса малинового сиропа можно добавить в отвар несколько листочков мяты или базилика во время варки. povaryeshka.by

Пользователь

Время добавления