Какие существуют способы приготовления печени по-турецки?

Один из способов приготовления печени по-турецки: vk.com www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• куриная печень — 350 г; vk.com
• лук — 1 шт.; vk.com
• соевый соус — 50 мл; vk.com
• томатный соус (кетчуп) — 2 ст. л.; vk.com
• мёд — 1 ч. л.; vk.com
• крахмал — 1 ст. л.; vk.com
• растительное масло — 2 ст. л.; vk.com
• соль — по вкусу. vk.com

Приготовление:

1. Куриную печень тщательно помыть под проточной водой, обсушить и нарезать произвольными полосками, обрезая жир и прожилки. vk.com
2. Подготовленную печень посолить по вкусу и перемешать со столовой ложкой картофельного крахмала. vk.com
3. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. vk.com
4. Помешивая, обжарить 2–3 минуты до изменения цвета печени. vk.com Затем добавить репчатый лук, очищенный и нарезанный полукольцами. vk.com
5. Помешивая, жарить ещё 3 минуты. vk.com После чего влить соевый соус, добавить мёд и кетчуп. vk.com
6. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне 10 минут. vk.com
7. Подавать на стол в горячем виде с любимым гарниром и свежей зеленью. vk.com

Ещё один способ приготовления печени по-турецки: dzen.ru

Ингредиенты:

• говяжья печень — 0,5 кг; dzen.ru
• мука — 1 горсть; dzen.ru
• соль и перец — по вкусу. dzen.ru

Приготовление:

1. Слегка разморозить печень естественным образом или в микроволновке. dzen.ru
2. Нарезать её тонкими брусочками (не более 0,7 см). dzen.ru
3. Посолить и поперчить блюдо. dzen.ru
4. Высыпать в печень муку. dzen.ru Мука должна плотно покрывать печень так, чтобы кусочки не слипались между собой. dzen.ru
5. Жарить в несколько подходов в большом количестве масла по 2 минуты с двух сторон на сильном огне. dzen.ru
6. Готовую печень нужно выложить на салфетку или полотенце, чтобы убрать излишки жира. dzen.ru

По желанию можно нарезать сладкий перец и свежий лук и слегка поджарить в той же сковородке, в которой жарилась печень. dzen.ru