Какие существуют способы приготовления печени по-турецки?

Один из способов приготовления печени по-турецки: 12

Ингредиенты:

• куриная печень — 350 г; 1
• лук — 1 шт.; 1
• соевый соус — 50 мл; 1
• томатный соус (кетчуп) — 2 ст. л.; 1
• мёд — 1 ч. л.; 1
• крахмал — 1 ст. л.; 1
• растительное масло — 2 ст. л.; 1
• соль — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Куриную печень тщательно помыть под проточной водой, обсушить и нарезать произвольными полосками, обрезая жир и прожилки. 1
2. Подготовленную печень посолить по вкусу и перемешать со столовой ложкой картофельного крахмала. 1
3. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. 1
4. Помешивая, обжарить 2–3 минуты до изменения цвета печени. 1 Затем добавить репчатый лук, очищенный и нарезанный полукольцами. 1
5. Помешивая, жарить ещё 3 минуты. 1 После чего влить соевый соус, добавить мёд и кетчуп. 1
6. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и томить на медленном огне 10 минут. 1
7. Подавать на стол в горячем виде с любимым гарниром и свежей зеленью. 1

Ещё один способ приготовления печени по-турецки: 3

Ингредиенты:

• говяжья печень — 0,5 кг; 3
• мука — 1 горсть; 3
• соль и перец — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Слегка разморозить печень естественным образом или в микроволновке. 3
2. Нарезать её тонкими брусочками (не более 0,7 см). 3
3. Посолить и поперчить блюдо. 3
4. Высыпать в печень муку. 3 Мука должна плотно покрывать печень так, чтобы кусочки не слипались между собой. 3
5. Жарить в несколько подходов в большом количестве масла по 2 минуты с двух сторон на сильном огне. 3
6. Готовую печень нужно выложить на салфетку или полотенце, чтобы убрать излишки жира. 3

По желанию можно нарезать сладкий перец и свежий лук и слегка поджарить в той же сковородке, в которой жарилась печень. 3