Несколько способов приготовления пшённой каши в тыкве:

1. Пшённая каша в тыкве с сухофруктами и корицей. 1 Ингредиенты: средняя тыква — 1 шт., молоко — 1 ст., пшено — 1 ст., тыквенная мякоть (для начинки) — 200 г, корица — 1 ч. л., соль — по вкусу, сахар или мёд — 2 ст. л., сухофрукты (курага, изюм, вяленая груша) — по 50–70 г. 1

Приготовление:

1. Срезать верх и удалить все семечки столовой ложкой. 1

2. Промыть пшено в холодной воде и засыпать в тыквенный горшочек. 1

3. Добавить соль, мёд или сахар и чайную ложку корицы. 1

4. Курагу и вяленую грушу нарезать кусочками, как и изюм, и вмешать в пшено. 1

5. Тыквенную мякоть нарезать маленькими кусочками и смешать с пшённой кашей. 1

6. Накрыть срезанной крышечкой. 1

7. Включить духовку на 200 градусов. 1

8. В противень налить воды на два сантиметра и поставить тыквенный горшочек. 1

9. Запекать полтора часа. 1 Вода должна немного кипеть в процессе приготовления. 1

10. Перед подачей мягкую тыкву можно разрезать на четыре части, посыпать сухофруктами, полить мёдом. 1

11. Пшённая каша в тыкве с морковью. 2 Ингредиенты: небольшая тыква — 1 шт., пшённая крупа — 1 стакан, морковь — 200 г, молоко — 0,3–0,5 стакана, сахар и соль — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Вымыть тыкву, срезать верхушку и ложкой вынуть семена и мякоть. 2

2. Внутрь насыпать промытое горячей водой (кипятком) пшено и нарезанную кубиками морковь. 2 Тыква должна быть наполнена на 2/3. 2

3. Сверху закрыть отрезанной верхушкой, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. 2

4. Через 10 минут влить молоко и запекать кашу в тыкве до готовности. 2

5. Перед подачей на стол разрезать тыкву вместе с кашей. 2

6. Пшённая каша в тыкве с изюмом. 3 Ингредиенты: 1 небольшая тыква, 0,5 ст. пшена, 1,5 ст. молока, 30 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 100 г изюма без косточек, щепотка соли. 3

Приготовление:

1. Вымыть тыкву, отрезать верхнюю часть тыквы с хвостиком так, чтобы из неё получилась крышечка. 3 С помощью ножа и ложки удалить из тыквы семена и мякоть. 3 Установить тыкву в глубокую жаропрочную посуду. 3
2. Всыпать в тыкву промытое пшено. 3 Количество крупы и молока зависят от размера тыквы, главное соблюсти пропорции: 1 часть крупы на 2–2,5 части молока. 3
3. Добавить промытый изюм, соль, сахар, сливочное масло. 3
4. Залить в тыкву молоко и ложкой перемешать все ингредиенты. 3
5. В форму налить 0,5 стакана воды. 3
6. Накрыть крышкой из верхушки тыквы и поставить в заранее разогретую духовку. 3
7. Готовить при 160 градусах 2–2,5 часа. 3 Время приготовления зависит от размера тыквы. 3
8. Готовность можно проверить ножом: если тыква мягкая, значит блюдо готово. 3
9. Готовую тыкву можно разрезать вместе с кашей на порции или извлечь кашу и подать порционно, а тыкву нарезать и подать к каше. 3