Несколько способов приготовления макарон с добавлением томатов:

1. Макароны с томатным соусом. 1 Макароны варятся до состояния аль-денте, затем к ним добавляется соус из свежих помидоров или томатного соуса. 1 В соус можно добавить специи, травы и овощи, например чеснок, базилик, лук или оливки. 1
2. Томатные макароны с томатной пастой. 2 В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить 1/4 чайной ложки соли. 2 Добавить в кастрюлю 300 грамм макарон и варить, помешивая, 7–9 минут. 2 Откинуть макароны на дуршлаг и дать воде полностью стечь. 2 Воду из-под макарон оставить для соуса. 2 На сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла, обжарить лук и чеснок 1–2 минуты. 2 Добавить 2 столовые ложки томатной пасты, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. 2 Добавить в сковороду 300 миллилитров воды из-под макарон и томить томатный соус на медленном огне, помешивая, 3–4 минуты. 2 Добавить отварные макароны в сковороду, перемешать и готовить 1–2 минуты. 2
3. Макароны с томатами, тушенные в сковороде. 3 С помидоров снять кожицу (для этого нужно сделать крестообразные надрезы на шкурке и обдать их кипятком) и нарезать средним кубиком. 3 В большой глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук до слегка золотистого цвета, периодически помешивая его, чтобы он не пригорел. 3 Добавить к обжаренному луку кубики помидоров, измельчённый чеснок, хорошо перемешать овощи и тушить на сковороде 5–7 минут. 3 Добавить в сковороду макароны, хорошо перемешать макароны с овощами, добавить соль и перец по вкусу, влить 2 стакана кипятка, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь. 3 Тушить макароны под крышкой до готовности, периодически проверяя наличие воды и мягкость макаронных изделий (ориентироваться на время, указанное на упаковке макарон). 3 К готовым макаронам добавить измельчённую петрушку, перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать макаронам настояться 4–5 минут. 3