Несколько способов приготовления мантов без мяса:

1. Вегетарианские манты с соевым мясом и чечевицей. 1 Для теста понадобятся: 1 стакан безглютеновой муки, половина стакана кипятка, 1 столовая ложка растительного масла, соль и специи по вкусу. 1 Для начинки: по 300 г соевого мяса и чечевицы, 1 небольшая репчатая луковица, 1 небольшая морковь, 2 зубчика чеснока, соль, острый перец, паприка, карри по вкусу. 1

Приготовление:

1. Отварить чечевицу, замочить в кипятке соевое мясо, асафетиду, острый перец, морковь. 1

2. Для теста смешать половину стакана кипятка и 1 стакан просеянной муки, добавить в полученную смесь 1 столовую ложку растительного масла, соль по вкусу. 1 Тесто вымешивать в течение 5 минут. 1

3. Выложить тесто в пакет и настаивать его в тёплом месте в течение получаса. 1

4. Тушить на сковороде до мягкого состояния полученные ингредиенты. 1

5. В блендере смешать до однородной массы чечевицу, соевое мясо, тушёные овощи и специи. 1

6. Нарезать тесто на кусочки, раскатать его и добавить на каждый кусок по столовой ложке начинки. 1

7. Защипнуть края теста сверху и с двух сторон. 1

8. Готовые манты тушить на пару в течение 40 минут. 1

9. Вегетарианские манты с картофелем, тыквой и луком. 3 Картофель, тыкву и лук нарезать кубиками, добавить подсолнечное масло и перец. 3 Из готового теста сделать лепёшки, уложить в них начинку и сформировать манты. 3 Варить блюдо на пару, подавать к столу в горячем виде с маслом и зеленью. 3

10. Манты с сырой картошкой и луком. 4 Тесто готовить обычное: вода, яйцо, соль и мука. 4 Как только тесто будет готово, почистить луковицу и мелко её порезать. 4 Затем почистить картошку и так же порезать кубиками. 4 Картошку смешать с луком, посолить, посыпать чёрным перцем и можно добавить специальные специи для картошки. 4

Выбор способа приготовления мантов без мяса зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.