Какие существуют способы приготовления сосисок в кукурузной панировке?

Один из вариантов приготовления сосисок в кукурузном кляре — корн-дог, или сосиска на палочке. www.russianfood.com rutxt.ru

Рецепт: rutxt.ru

• Для кляра соединить в миске кукурузную и пшеничную муку, сахар, соль, специи, перемешать. rutxt.ru
• В небольшой ёмкости соединить яйца с молоком, перемешать до однородности. rutxt.ru
• Яично-молочную смесь влить в мучную смесь, добавить соду, погашенную уксусом, и перемешать до получения однородной массы. rutxt.ru По консистенции приготовленный кляр должен напоминать достаточно густую сметану. rutxt.ru
• Подготовить сосиски, удалить с них плёнку. rutxt.ru
• Обвалять сосиски в пшеничной муке, чтобы с них не стекал кляр. rutxt.ru Насадить сосиски на деревянные палочки. rutxt.ru
• Обмакивать сосиски на палочках в кукурузный кляр и жарить на раскалённом растительном масле (лучше жарить во фритюре, но можно и на сковороде на разогретом растительном масле). rutxt.ru
• Обжаривать сосиски в кляре до красивого золотистого цвета со всех сторон (примерно по 3 минуты с каждой стороны) на среднем огне. rutxt.ru
• Готовые сосиски в кляре выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло, а затем можно подавать на стол. rutxt.ru

Также есть рецепт сосисок в панировке на палочке: bonapeti.ru

• Взбить яйца с молоком. bonapeti.ru
• Добавить соль, пищевую соду, крахмал и муку. bonapeti.ru Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. bonapeti.ru
• Дать отдохнуть около 30 минут. bonapeti.ru
• Каждую колбаску разрезать пополам. bonapeti.ru В каждую часть вставить шпажку. bonapeti.ru
• В сковороду налить больше жира. bonapeti.ru
• Перелить смесь в глубокую ёмкость, например, в чашу блендера. bonapeti.ru
• Обвалять сосиски в кукурузной муке, затем макать их в смесь. bonapeti.ru
• Обжаривать до золотистого цвета, им нужно не более 1 минуты. bonapeti.ru
• Вынуть и положить на кухонную бумагу, чтобы отцедились. bonapeti.ru