Какие существуют способы приготовления рыбы на сковороде без лишнего масла?

Несколько способов приготовить рыбу на сковороде без лишнего масла:

• Использовать пергамент. aif.ru На небольшой кусок пергамента капнуть масло, положить рыбу и всю эту конструкцию — на разогретую сковороду. aif.ru На рыбе получится золотистая корочка, а масла много не потребуется. aif.ru
• Добавить в сковороду немного воды. otvet.mail.ru Пока она выпаривается, рыба даст сок и жир, на котором и пожарится. otvet.mail.ru
• Использовать сковороду с антипригарным покрытием или сковороду-гриль. aif.ru Во время готовки на ней лишний жир стекает по специальным рёбрам. aif.ru
• Приготовить рыбу на «подушке» из соли. www.belnovosti.by Рыбу нужно вымыть, почистить и хорошо просушить бумажными полотенцами. www.belnovosti.by Затем нарезать на куски и разогреть сковороду. www.belnovosti.by Как только она разогреется, тонким слоем высыпать соль крупного помола. www.belnovosti.by При желании можно добавлять специи. www.belnovosti.by Как только «подушка» из соли разогреется, выкладывать куски рыбы. www.belnovosti.by Сразу, как она зарумянится, её можно переворачивать. www.belnovosti.by С той стороны, которая уже готова, надо убрать излишки соли. www.belnovosti.by

Выбор способа зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.