Какие существуют способы приготовления пирога с тыквой и яблоками?

Один из способов приготовления пирога с тыквой и яблоками: lifehacker.ru

Ингредиенты: lifehacker.ru

• сливочное масло — 250 г; lifehacker.ru
• мука — 400 г; lifehacker.ru
• соль — 1 ч. л.; lifehacker.ru
• вода — 130 мл; lifehacker.ru
• тыква — 600 г; lifehacker.ru
• яблоки — 1–2 шт.; lifehacker.ru
• лимон — 1 шт.; lifehacker.ru
• корица — ⅓ ч. л.; lifehacker.ru
• ванильный сахар — 10 г; lifehacker.ru
• сгущённое молоко — 150 г; lifehacker.ru
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.; lifehacker.ru
• яйцо — 1 шт.. lifehacker.ru

Приготовление: lifehacker.ru

1. Сливочное масло натереть на тёрке в миску с мукой и быстро перемешать. lifehacker.ru Добавить соль и ледяную воду. lifehacker.ru За пару часов до приготовления теста положить масло в морозилку. lifehacker.ru
2. Замесить тесто и отделить от него примерно ⅓ часть. lifehacker.ru Обе части теста по отдельности завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 20–30 минут. lifehacker.ru
3. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кусочками или натереть на тёрке вместе с яблоками. lifehacker.ru
4. С лимона снять цедру, из половинки выжать сок. lifehacker.ru Добавить всё к тыкве с яблоками. lifehacker.ru Посыпать корицей и ванильным сахаром, перемешать. lifehacker.ru
5. Добавить в начинку сгущённое молоко и крахмал, снова перемешать. lifehacker.ru
6. Кусок теста большего размера раскатать тонким пластом. lifehacker.ru
7. Переложить тесто в форму для запекания, сделать высокие бортики и заполнить заготовку начинкой. lifehacker.ru
8. Второй кусочек теста тоже раскатать и нарезать полосками не шире двух сантиметров. lifehacker.ru
9. Выложить полоски из теста на начинку так, чтобы получилась сеточка. lifehacker.ru Лишние части полосок отрезать ножом. lifehacker.ru
10. Подогнуть высокие бортики по направлению к центру пирога так, чтобы они закрывали верхние полоски примерно на сантиметр. lifehacker.ru
11. Взбить яйцо и смазать им пирог. lifehacker.ru
12. Запекать тыквенный пирог примерно 40–50 минут при температуре 190 °С. lifehacker.ru

Также есть другие варианты приготовления пирога с тыквой и яблоками, например с манкой, на сметане или кефире. vsedeserti.ru