Один из способов приготовления конфет тоффи в домашних условиях — с использованием ириса, орехов и шоколада. 12

Ингредиенты (на 30 конфет): 1

• сливочный ирис — 250 г; 1
• орехи (фундук) — 30 шт.; 1
• тёмный шоколад — 50 г; 1
• сливки (10%) — 6 ст. л.; 1
• сливочное масло — 2,5 ст. л.; 1
• коньяк (бренди, ликёр) — 1 ст. л. (по желанию). 1

Приготовление: 1

1. Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис. 1
2. Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст. л.) и коньяка. 1
3. Снять с огня и подмешать сливочное масло (2 ст. л.), чтобы масса получилась гладкой и блестящей. 1
4. Формочки смазать маслом (можно растительным) и заполнить их расплавленным ирисом. 1
5. В каждую конфетку в центр вставить по одному целому ореху (орехи предварительно нужно очистить от шелухи) и покрыть снова ирисом. 1
6. Растопить шоколад на водяной бане с добавлением 1 ст. л. сливок. 1
7. Добавить сливочное масло (0,5 ст. л.), размешать. 1
8. Полученную массу чайной ложкой выложить на каждую конфетку по центру. 1
9. Поставить конфеты в морозильную камеру часа на 4–5. 1

Ещё один рецепт — тоффи с орехами и овсянкой< 5/p>

Ингредиенты: 5

• 100 г орехов; 5
• 100 г тёмного шоколада; 5
• 100 г сливочного масла; 5
• 50 г овсяных хлопьев; 5
• 1 ст. коричневого сахара. 5

Приготовление: 5

1. Немного обжарить хлопья на сухой сковороде. 5
2. Орехи порубить. 5
3. Растопить кусочек масла и обжарить на нём орехи. 5
4. Добавить к обжаренным орехам коричневый сахар и остатки масла. 5
5. Прогревать на огне средней силы, помешивая, минут 5. 5
6. Смешать с хлопьями. 5
7. Выложить орехово-овсяную массу в стеклянную форму и утрамбовать. 5
8. Тёмный шоколад поломать на некрупные куски. 5
9. Растопить его на водяной бане или при помощи СВЧ. 5
10. Залить орехово-овсяную массу в форме растопленным шоколадом. 5
11. Дать тоффи с орехами и овсянкой остыть. 5
12. Затем поставить в холодильник для лучшего застывания. 5
13. Разрезать на порционные кусочки. 5