Какие существуют способы приготовления кофе из зернового кофе в домашних условиях?

Несколько способов приготовления кофе из зёрен в домашних условиях:

• Заваривание в чашке. www.ozon.ru Пропорции: 1 г кофе на 15 мл воды. www.ozon.ru Помол: средний, как сахарный песок. www.ozon.ru Температура воды: 95 °C. www.ozon.ru Время заваривания: 10 минут. www.ozon.ru Спустя 4 минуты после заливки кофе горячей водой нужно убрать кофейную пену. www.ozon.ru Чашку ничем не накрывают. www.ozon.ru
• Заваривание в гейзере (моке). www.ozon.ru Пропорции зависят от размеров моки. www.ozon.ru Помол: средний, как сахарный песок. www.ozon.ru Температура воды: комнатная температура или 40 °C. www.ozon.ru Время заваривания: зависит от силы нагрева конфорки. www.ozon.ru При первых намёках на «фырканье» кофеварки её снимают с огня. www.ozon.ru
• Заваривание в турке. www.ozon.ru Пропорции: 1 г кофе на 8–10 мл воды. www.ozon.ru Помол: «пудра», мелкий. www.ozon.ru Температура воды: комнатная температура. www.ozon.ru Время заваривания: от 4 до 8 минут. www.ozon.ru Первые 20 секунд варят на среднем огне, потом на минимальном. www.ozon.ru
• Заваривание во френч-прессе. www.ozon.ru Пропорции: 1 г кофе на 15 мл воды. www.ozon.ru Помол: средний, как сахарный песок. www.ozon.ru Температура воды: 95 °C. www.ozon.ru Время заваривания: 10–15 минут. www.ozon.ru Помол может быть разный, чем он крупнее, тем дольше заваривают кофе. www.ozon.ru
• Пуровер или воронка. realty.yandex.ru Способ приготовления кофе путём проливания горячей воды через фильтр. realty.yandex.ru Кофе, приготовленный с помощью воронки, будет мягким и менее плотным. realty.yandex.ru Для воронки используется средний помол. realty.yandex.ru На 18 граммов кофе требуется около 250 мл воды, которая вливается постепенно, неторопливыми круговыми движениями по часовой стрелке. realty.yandex.ru
• Аэропресс. realty.yandex.ru С помощью аэропресса кофе заваривается под давлением. realty.yandex.ru Кофе на аэропрессе имеет плотную текстуру и насыщенный вкус. realty.yandex.ru В нижнюю часть пластиковой трубки помещается фильтр, на который насыпается кофе. realty.yandex.ru Затем зерно постепенно заливается водой и перемешивается. realty.yandex.ru Финальный шаг — в ёмкость вставляется поршень, который продавливает воду сквозь фильтр с кофе в чистый сосуд. realty.yandex.ru Это важно делать медленно, с усилием и без рывков. realty.yandex.ru

Для любого способа заваривания рекомендуется использовать только чистую воду без примесей — бутылированную или из фильтра. realty.yandex.ru