Несколько способов приготовления замороженных полуфабрикатов на сковороде:

С добавлением воды: 5

1. После образования корочки на котлетах в сковороду добавляют 50–100 мл воды, накрывают крышкой, убавляют огонь и тушат до готовности. 5 Так котлеты хорошо пропарятся и останутся мягкими и сочными. 5

Без добавления воды: 5

1. Котлеты готовят на сильном огне до образования румяной корочки с обеих сторон. 5 Крышкой не накрывают — нужно, чтобы продукт жарился, а не тушился. 5
2. Затем котлеты переворачивают, уменьшают нагрев и готовят до образования корочки с другой стороны. 5 Для равномерной прожарки и полной готовности их часто переворачивают. 5

С крышкой: 1

1. Замороженные полуфабрикаты сразу выкладывают на сковороду, не размораживая. 1 Между ними оставляют немного пространства, чтобы они прожаривались равномерно. 1
2. Жарят на среднем огне в течение 5–7 минут, пока они не подрумянятся с одной стороны. 1 В первые минуты жарки не нужно двигать котлеты, чтобы они не развалились и сформировалась хрустящая корочка. 1
3. С помощью лопатки осторожно переворачивают на другую сторону. 1 Продолжают жарить на среднем огне ещё 5–7 минут, пока котлеты не станут с корочкой с обеих сторон. 1
4. Протыкают котлету ножом или вилкой: если сок выходит прозрачный, значит, котлеты готовы. 1 Если сок красноватый, убавляют огонь и добавляют 2–3 столовые ложки воды. 1
5. Закрывают сковороду крышкой и жарят ещё 5–7 минут на минимальном огне. 1

Для приготовления замороженных полуфабрикатов на сковороде рекомендуется использовать сковороду с толстым дном, желательно чугунную с антипригарным покрытием. 5