Один из способов приготовления рулетиков из бекона в духовке — рулетики из бекона с сыром и яйцами: 1

Ингредиенты (на 4 порции): 1

• бекон — 250 г (8 полосок); 1
• твёрдый сыр — 180 г; 1
• яйца — 4 шт.; 1
• майонез — 80 г; 1
• укроп свежий — 5 г (1–2 веточки); 1
• чеснок — 2 зубчика; 1
• соль — щепотка (по вкусу); 1
• перец свежемолотый (смесь перцев) — на кончике ножа. 1

Приготовление: 1

1. Отварить 3 яйца вкрутую (8–10 минут с момента закипания), затем залить холодной водой и остудить. 1
2. Включить духовку для разогрева до 180 градусов. 1
3. Из фольги сделать 8 трубочек (по количеству полосок бекона) длиной примерно 10 см и диаметром 2–2,5 см. 1
4. Каждую трубочку из фольги обернуть беконом. 1
5. Выложить все заготовки швом вниз на противень, выстеленный пергаментом. 1
6. Оставшееся яйцо разбить, отделить белок от желтка (белок не понадобится). 1 Смазать заготовки бекона сверху желтком. 1
7. Запекать бекон в разогретой до 180 градусов духовке 10–15 минут, чтобы трубочки скрепились и подрумянились. 1
8. Затем бекон остудить, не снимая с фольги. 1
9. Остывшие яйца очистить, натереть на мелкой тёрке и выложить в глубокую миску. 1
10. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и добавить к яйцам. 1
11. Зелень укропа промыть и обсушить, измельчить и отправить к сыру и яйцам. 1
12. Заправить всё майонезом, добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. 1
13. Тщательно всё перемешать. 1
14. Переложить приготовленную начинку в кулинарный пакет. 1
15. Фольгу извлечь из остывших рулетиков. 1
16. Наполнить рулетики из бекона сырно-яичной массой. 1
17. Украсить рулетики зеленью и подавать к столу. 1

В начинку можно добавить мелко нарезанные овощи, например грибы или маринованные огурчики, свежую зелень. 5