Какие существуют способы приготовления сливочной подливы без использования муки?

Один из вариантов сливочной подливы без муки — подлива с грибами. rutube.ru m.ok.ru

Ингредиенты: rutube.ru

• шампиньоны — 300 г; rutube.ru
• лук — 1 шт.; rutube.ru
• сливки 10% — 100 мл. rutube.ru

Приготовление: rutube.ru

1. Нарезать лук и шампиньоны. rutube.ru
2. Обжарить лук до золотистого цвета. rutube.ru
3. Добавить к луку грибы и обжаривать минут 15. rutube.ru
4. Влить сливки, посолить, добавить специи. rutube.ru
5. Тушить на медленном огне ещё минут 15, до загустения сливок. rutube.ru

Ещё один вариант сливочной подливы без муки — соус бешамель с добавлением кукурузного крахмала. lifehacker.ru

Ингредиенты: lifehacker.ru

• кукурузный крахмал — 15 г; lifehacker.ru
• вода — 30 мл; lifehacker.ru
• молоко — 300 мл; lifehacker.ru
• соль — по вкусу; lifehacker.ru
• перец чёрный молотый — по вкусу; lifehacker.ru
• мускатный орех молотый — 1 щепотка. lifehacker.ru

Приготовление: lifehacker.ru

1. В миске или стакане тщательно размешать крахмал и воду. lifehacker.ru
2. Нагреть молоко в кастрюле почти до кипения, влить крахмал с водой. lifehacker.ru
3. Варить соус, постоянно помешивая, до загустения. lifehacker.ru В конце добавить соль, перец и мускатный орех. lifehacker.ru По желанию подлить больше молока. lifehacker.ru