Какие существуют способы приготовления начинки для уральских пирожков?

Для уральских пирожков, например посикунчиков, используют разные варианты начинки. www.1001eda.com moya-planeta.ru Некоторые из них:

• Мясная. dzen.ru moya-planeta.ru Чаще всего делают из баранины, говядины или свинины, иногда используют смесь разного мяса. dzen.ru Фарш разбавляют молоком и дополняют луком. moya-planeta.ru
• Из черемухи. nashural.ru Для начинки используют муку из свежей или сушёной черемухи. nashural.ru Если черемуха свежая, её протирают через мясорубку 4–6 раз с сахаром. nashural.ru Если сухая — измельчают в кофемолке. nashural.ru
• Из картофеля с мясом. www.1001eda.com Говядину с очищенным картофелем перекручивают на мясорубке, добавляют специи, мелко нарезанный лук и всё перемешивают. www.1001eda.com В фарш вливают минеральную воду, чтобы он был достаточно влажным. www.1001eda.com
• Из печёной репы, редьки с мёдом, тыквы, капусты или грибов. moya-planeta.ru

Консистенция начинки для посикунчиков должна быть слегка жидкой. moya-planeta.ru