Несколько способов приготовления картофеля в беконе в духовке:

1. Запечённый картофель с беконом и сыром. 1 Для приготовления нужно: картофель тщательно вымыть, кожуру не очищать. 1 Каждый клубень наколоть вилкой в нескольких местах и запечь в разогретой до 180 °С духовке 30 минут или отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. 1 Затем остудить картофель, разрезать вдоль на 2 половинки и с помощью ложки удалить часть мякоти, оставляя стенки 5–10 мм. 1 Разомнуть картофельную мякоть в однородное пюре, добавить сливочное масло, приправить солью и перцем и тщательно перемешать. 1 Сыр натереть на крупной тёрке, зелень очень мелко порубить. 1 Соединить тёртый сыр, зелень и яйцо, добавить в картофельную массу, перемешать. 1 Полоски бекона положить крест-накрест, в центр поставить картофельную «лодочку». 1 Завернуть края бекона внутрь, нафаршировать начинкой. 1 Противень застелить бумагой для выпечки, разложить подготовленный картофель и запекать в духовке при температуре 180–200 °C 10–12 минут. 1

2. Картофельная гармошка с беконом и тимьяном. 1 Для приготовления нужно: картофель очистить, с помощью острого ножа сделать на каждом клубне глубокие надрезы так, чтобы получилась гармошка. 1 Разложить картофель в форме для запекания достаточно плотно. 1 Посолить и поперчить, сверху распределить бекон с луком и тимьяном. 1 Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 170 °С духовку на 30 минут. 1 Снять фольгу, готовить до золотисто-коричневой корочки ещё примерно 20 минут. 1

3. Картофель в беконе в фольге. 3 Для приготовления нужно: картофель очистить и промыть холодной водой. 3 Картофелины разрезать на половинки и со всех сторон посыпать солью и смесью перцев. 3 Бекон нарезать острым ножом максимально тонкими продолговатыми пластинками. 3 Беконными пластинками завернуть подготовленный картофель, и чтобы сохранилась форма, можно бекон скрепить зубочистками. 3 Из фольги сформировать «тарелочки» и в них положить картофель с беконом по 1–2 штуке. 3 Верх для красивого запекания оставить открытым. 3 Заготовки уложить на противень и выпекать в духовке 35–40 минут при 200 °С до румяного цвета бекона и готовности картофеля. 3

4. Картофель в беконе в рукаве для запекания. 4 Для приготовления нужно: обернуть каждую картофелину полоской бекона. 4 На противень положить рукав для запекания, внутри смазать растительным маслом, закрепить один край. 4 Выложить картофель в беконе в рукав швом вниз, закрепить другой край рукава. 4 Если в рукаве нет отверстий, нужно сделать несколько проколов для того, чтобы выходил пар. 4 Запекать картофель в духовке 45–60 минут при температуре 180 градусов. 4