Несколько способов приготовления брокколи для детского питания:

• Паровая варка. 1 Брокколи нужно поставить в пароварку или мультиварку на пар на 5–7 минут. 1
• Кипячение в воде. 1 Брокколи кладут в кастрюлю с кипящей водой и варят 5–7 минут, учитывая, что от момента закипания воды проходит некоторое время. 1
• Тушение в соусе. 1 Подготавливают соус по предпочтению (например, томатный или сливочный), добавляют брокколи и тушат на медленном огне до готовности в течение 10–15 минут. 1

Для детей старше 1 года время варки брокколи может быть увеличено до 8–10 минут в зависимости от предпочтений и возраста ребёнка. 1 Размер цветочков может быть увеличен до 3–4 см. 1

Также для детского питания можно приготовить, например, суп-пюре из брокколи. 3 Для этого нужно вскипятить воду в кастрюле, добавить в неё одну очищенную морковь и несколько очищенных и измельчённых клубней картофеля. 3 Через 10 минут отправить в ёмкость промытые соцветия. 3 Варить 7–10 минут, а после воду из кастрюли слить, содержимое взбить блендером и разбавить кипячёной водой до нужной консистенции. 3 При подаче посыпать зеленью и добавить сметану. 3

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и возможностей.