Какие существуют способы приготовления пирожков из картофельного теста?

Некоторые способы приготовления пирожков из картофельного теста:

1. Картофельные пирожки с капустой. 1000.menu Отварить картошку и пюрировать её. 1000.menu Добавить яйца, муку, соль и перец, перемешать. 1000.menu Разделить на порции по числу пирожков, скатать в шарики. 1000.menu В каждом шарике сделать углубление, внутрь положить начинку, сформировать пирожок. 1000.menu Жарить в разогретой сковороде в масле до готовности. 1000.menu Для начинки мелко нашинковать капусту и пожарить её порциями с луком до изменения цвета, посолить. 1000.menu
2. Заварные пирожки из картошки. 1000.menu Сварить картошку и пюрировать её без воды. 1000.menu В кастрюле с водой расплавить сливочное масло с солью, дать кипеть 10 секунд. 1000.menu Снять с плиты, всыпать муку и быстро размешать. 1000.menu Поставить на плиту подогреться 2 минуты, размешивая. 1000.menu Убрать снова и остудить. 1000.menu Вбить яйца, перемешать. 1000.menu Добавить пюре и размешать. 1000.menu Тесто готово, его можно использовать для любой начинки. 1000.menu
3. Пирожки из картофельного дрожжевого теста. dzen.ru Для приготовления теста используется дрожжевое тесто, в которое добавляются мука, молоко, яйца, масло и соль. dzen.ru После замеса тесто оставляют на подход, чтобы оно поднялось. dzen.ru Начинка обычно состоит из картофельного пюре, которое приправляется луком, солью, перцем и другими специями по вкусу. dzen.ru Иногда в начинку добавляют мелко нарезанное мясо, грибы или сыр. dzen.ru После приготовления начинки тесто раскатывается на пласты и вырезается круглыми кусочками. dzen.ru На каждый кусочек кладётся небольшое количество начинки, после чего пирожки аккуратно закрываются и формируются. dzen.ru Пирожки жарятся во фритюре или на сковороде с маслом до золотистой корочки. dzen.ru