Какие существуют способы приготовления классического торта сникерс в домашних условиях?

Несколько способов приготовления классического торта «Сникерс» в домашних условиях:

1. Приготовление шоколадного бисквита. vsedeserti.ru В чаше для взбивания соедините 4 крупных яйца, 120 грамм сахара и небольшую щепотку соли. vsedeserti.ru Всё взбейте до образования пышной светлой пены. vsedeserti.ru Отдельно в чаше смешайте сухие ингредиенты (мука, крахмал, какао). vsedeserti.ru Сухую смесь частями просейте в яичную основу и тщательно вмешайте, получая в результате мягкое и нежное шоколадное тесто. vsedeserti.ru Тесто переложите в форму (оптимальный диаметр 18–20 см) и выпекайте в духовке при 170℃ примерно 30 минут. vsedeserti.ru Готовый бисквит извлеките из формы, дайте ему остыть на решётке и заверните в пищевую плёнку. vsedeserti.ru
2. Приготовление нуги. vsedeserti.ru www.chefmarket.ru В 30 граммах воды разведите 6 грамм желатина и дайте хорошо набухнуть. vsedeserti.ru Отделите яичные белки от желтков (необходимо 45 грамм). vsedeserti.ru Добавьте щепотку соли и взбейте миксером до образования пористой белой пены. vsedeserti.ru Добавьте столовую ложку сахара и взбейте до образования упругих пиков. vsedeserti.ru В сотейнике соедините 30 грамм мёда, оставшийся сахар и 45 г воды. vsedeserti.ru Варите сироп на небольшом огне, постепенно доводя до температуры 120℃. vsedeserti.ru Введите кипящий сироп в белки, продолжая взбивать до получения плотной глянцевой массы. vsedeserti.ru Разогрейте желатин в микроволновке или на водяной бане (чтобы он стал жидким) и введите в белковую массу. vsedeserti.ru Добавьте 50 г арахисовой пасты и 25 г измельчённого обжаренного арахиса. vsedeserti.ru
3. Приготовление карамели. vsedeserti.ru www.chefmarket.ru В ковшик налейте 75 г сливок 35%, 50 г коричневого сахара, 1 ст. л. сиропа глюкозы и 30 г сливочного масла. dzen.ru Всё вместе варите на среднем огне до небольшого загустения и появления крупных ленивых пузырей. dzen.ru Остудите карамель и добавьте 50–60 г жареного арахиса. dzen.ru
4. Приготовление шоколадной глазури. www.chefmarket.ru В сотейнике доведите до кипения сливки. www.chefmarket.ru Добавьте к ним шоколад, который лучше измельчить руками на небольшие кусочки. www.chefmarket.ru Размешайте массу до однородности и дайте остыть при комнатной температуре. www.chefmarket.ru
5. Сборка торта. www.chefmarket.ru Нижний слой смажьте половиной количества карамельного крема, выложите ¾ части нуги, затем вторую половину карамельного крема. www.chefmarket.ru Накройте тортик вторым слоем бисквита. www.chefmarket.ru Верхушку смажьте оставшейся частью нуги. www.chefmarket.ru Уберите десерт в холодильник на 1 час, чтобы крем смог хорошо пропитать бисквит. www.chefmarket.ru Достаньте лакомство, равномерно смажьте его шоколадной глазурью. www.chefmarket.ru Большая часть глазури распределяется на верхний слой, но нужно тщательно промазать и края. www.chefmarket.ru Отправьте торт в холодильник ещё на час. www.chefmarket.ru

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.