Несколько способов приготовления каштанов в домашних условиях:

1. Каштаны на сковороде. 2 Сделайте на каштанах крестообразный надрез. 2 Налейте в толстостенную сковороду немного растительного масла и хорошо разогрейте. 2 В один слой выложите в сковороду плоды, накройте крышкой и обжаривайте 20 минут, периодически встряхивая. 2 Выложите жареные каштаны на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, и остудите. 2 Остывшие плоды очистите, слегка надавливая на кожуру. 2

2. Каштаны, запечённые в духовке. 12 Разогрейте духовой шкаф до 200 °С, включите режим конвекции. 2 Промойте и обсушите каштаны, выложите плоской стороной на разделочную доску и сделайте на каждом крестообразные надрезы. 2 Резать нужно только кожуру, не задевая мякоти. 2 Подготовьте форму для запекания или сковороду, которую можно поставить в духовку. 2 Выложите каштаны надрезами вверх и запекайте 30 минут. 2 У готовых плодов надрезы должны раскрыться, а скорлупа начать отслаиваться. 2 Остудите немного каштаны, чтобы не обжечь руки, и подавайте к столу очищенными, удалив кожуру и внутреннюю мембрану. 2

3. Каштаны в микроволновке. 1 Подготовьте каштаны к жарке, сделайте надрезы. 1 Выложите орехи в посуду для микроволновой печи, посолите и добавьте немного воды — 4–5 ст. л. на 10 плодов. 1 Хорошо перемешайте. 1 Включите самый мощный режим и готовьте 8 минут. 1 Если каштаны слишком большие, а СВЧ не слишком мощная, время приготовления можно увеличить. 1

4. Варёные каштаны. 4 Промойте каштаны и сделайте надрезы. 4 Поместите каштаны в кастрюлю и залейте их водой так, чтобы она полностью их покрывала. 4 Можно добавить немного соли для улучшения вкуса. 4 Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите каштаны на среднем огне в течение 30–40 минут, пока они не станут мягкими. 4 Готовность каштанов можно проверить, проткнув один из них ножом. 4 Если он легко проникает, каштаны готовы. 4 После варки слейте воду и дайте каштанам немного остыть. 4 Очистите их от кожуры, пока они ещё тёплые, чтобы избежать трудностей с очищением. 4