Какие существуют способы приготовления креветочной рыбы в домашних условиях?

Несколько способов приготовления креветочной рыбы в домашних условиях:

1. Запечённая креветочная рыба. domashniy.ru Рыбу очистить, помыть под холодной водой и обсушить бумажными салфетками. domashniy.ru Разрезать тушку на две части, затем каждую разделить вдоль, натереть сухими травами. domashniy.ru Слегка обжарить креветочную рыбу на раскалённом растительном масле с обеих сторон. domashniy.ru После этого влить в сковороду вино, положить порезанный полукольцами репчатый лук, тушить всё под закрытой крышкой 5–7 минут. domashniy.ru В смазанную маслом форму для запекания выложить посыпанные солью тонкие кружочки картофеля. domashniy.ru Сверху выложить рыбу с луком, уложить на них кружочки помидора и убрать в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. domashniy.ru За 5 минут до окончания готовки посыпать блюдо тёртым сыром. domashniy.ru
2. Креветочная рыба в кляре. domashniy.ru Из очищенной рыбы вынуть позвоночник, разделить её на куски толщиной приблизительно 3 см. domashniy.ru Посолить их и полить лимонным соком, оставить мариноваться на полчаса. domashniy.ru Желток одного яйца соединить со сливками, мукой и пивом, затем добавить в эту смесь взбитые в густую пену белки. domashniy.ru В готовый кляр погрузить кусочки рыбы, затем обжарить их на раскалённом масле. domashniy.ru Выкладывать готовое филе на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки жира. domashniy.ru После этого рыбу переложить на тарелку и полить соусом. domashniy.ru
3. Жареная креветочная рыба на сковороде. m.ok.ru Тушку конгрио порезать на равные кусочки, сбрызнуть соком цитруса, посыпать измельчёнными свежими травами и полить оливковым маслом. m.ok.ru Оставить рыбу мариноваться на 15 минут. m.ok.ru Муку смешать с солью и перцем. m.ok.ru Взять кусочки рыбы, обвалять их в панировке и жарить до золотистого цвета. m.ok.ru

Также креветочную рыбу можно готовить на пару, варить и тушить. domashniy.ru