Один из способов приготовления конвертиков с повидлом из слоёного теста: 1

Ингредиенты:

• слоёное тесто — 500 г (можно использовать готовое); 1
• повидло (по выбору) — 200–300 г; 1
• яйцо — 1 шт. (для смазки); 1
• сахар — по желанию (для посыпки). 1

Приготовление:

1. Если используется замороженное слоёное тесто, дать ему разморозиться при комнатной температуре. 1 Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3–5 мм. 1
2. Нарезать тесто на квадраты или круги (примерно 10–12 см в диаметре). 1 В центре каждого куска теста сделать небольшое углубление, чтобы повидло не вытекало. 1
3. В каждое углубление положить 1–2 чайные ложки повидла. 1
4. Если хочется, можно поднять края теста, чтобы получилась форма «корзинки», но это не обязательно. 1
5. Взбить яйцо и смазать им края теста для золотистой корочки. 1
6. Разогреть духовку до 180 °C. 1 Выложить конвертики на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 20–25 минут, пока они не станут золотистыми. 1
7. Дать конвертикам немного остыть перед подачей. 1 При желании посыпать сахаром. 1

Ещё один способ приготовления: 3

Ингредиенты:

• сливочное масло — 250 г; 3
• мука пшеничная крупчатка — 160 г; 3
• мука пшеничная в. с. — 160 г; 3
• вино белое — 125 мл; 3
• яблочное повидло — 250 г; 3
• соль — щепотка. 3

Приготовление:

1. Перетереть сливочное масло с мукой, добавить соль, белое вино и замесить тесто, убрать его на ночь в холодильник. 3
2. Раскатать тесто тонко. 3
3. Нарезать квадратики, положить в середину повидло. 3
4. Свернуть конвертиком. 3
5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов с обдувом 20 минут или до золотистого цвета. 3