Какие существуют способы приготовления морского окуня в духовке для достижения хрустящей корочки?

Несколько способов приготовить морского окуня в духовке для достижения хрустящей корочки:

1. Запекание в фольге. dzen.ru volshebnaya-eda.ru Рыбу нужно очистить, выпотрошить, натереть снаружи и внутри солью, перцем и специями для рыбы. www.povarenok.ru Сделать надрезы с обоих сторон, нарезать лук полукольцами и вложить в надрезы. www.povarenok.ru Затем завернуть рыбу в фольгу и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут. www.povarenok.ru Для поджаристой корочки через 15 минут запекания фольгу нужно развернуть и поставить в духовку ещё на 15 минут. dzen.ru
2. Запекание с хлебно-сырной крошкой. www.edimdoma.ru Дно формы для запекания смазать оливковым маслом. www.edimdoma.ru Выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, сверху — филе рыбы, смазать каждое соусом тартар и посыпать хлебно-сырной крошкой. www.edimdoma.ru Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 30 минут при 200 °C (время приготовления зависит от размера филе рыбы). www.edimdoma.ru
3. Запекание с сырно-сметанной смесью. www.povarenok.ru Рыбу нужно очистить, выпотрошить, натереть снаружи и внутри солью, перцем и специями для рыбы. www.povarenok.ru Сделать надрезы с обоих сторон, вложить в них лук. www.povarenok.ru Затем завернуть рыбу в фольгу и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут. www.povarenok.ru После этого раскрыть фольгу, смазать рыбу смесью из тёртого сыра, сметаны и майонеза и снова поместить в духовку в открытом виде до появления румяной корочки. www.povarenok.ru