Какие существуют способы приготовления гороха для получения однородной массы?

Несколько способов приготовить горох для получения однородной массы:

1. Замачивание. www.nur.kz menunedeli.ru Горох нужно залить холодной водой минимум на 4–6 часов (лучше на ночь). www.nur.kz Это размягчит горох и сократит время его приготовления. www.nur.kz
2. Использование соды. menunedeli.ru Горох заливают холодной водой и добавляют немного соды — из расчёта: одна чайная ложка на 250 грамм. menunedeli.ru Оставляют на 15–20 минут, после чего тщательно промывают под проточной водой. menunedeli.ru Затем варят горох 25–30 минут. menunedeli.ru
3. Смена воды. www.bolshoyvopros.ru Воду с горохом доводят до кипения, затем заменяют холодной водой и опять доводят до кипения. www.bolshoyvopros.ru Так нужно сделать 3 раза, после чего горох быстро размягчится. www.bolshoyvopros.ru
4. Пюрирование блендером. www.nur.kz Сваренный горох пюрируют погружным блендером в однородную массу. www.nur.kz Полученное пюре получится достаточно жидким, но после остывания оно приобретёт более плотную консистенцию. www.nur.kz

Выбор способа зависит от личных предпочтений и удобства приготовления.