Несколько способов приготовления запеканки с фаршем без предварительного обжаривания:

1. Картофельная запеканка с мясным фаршем, сыром и помидорами. 2 Картофель нужно нарезать тонкими кружочками, а мясной фарш перемешать с луком, чесноком, зеленью и пряностями. 2 Затем выложить в форму слоями, добавить тёртый сыр, кружочки помидоров и запечь всё в духовке. 2
2. Запеканка из кабачков с фаршем. 4 К кабачкам нужно добавить нарезанные кубиком сладкий перец, лук, помидоры, приправу для овощей, чёрный молотый перец и тщательно всё перемешать. 4 Затем фарш равномерно распределить по всей поверхности противня или формы для запекания. 4 Сверху на фарш выложить и распределить подготовленный овощной слой. 4 После залить запеканку смесью взбитых яиц и сметаны с добавлением соли и чёрного молотого перца. 4 Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут, режим «верх-низ». 4 После достать, присыпать тёртым сулугуни и запекать ещё 10–12 минут, пока верхушка не подрумянится. 4
3. Запеканка из сырого картофеля с фаршем. 1 Для приготовления понадобятся: 1 кг свежего очищенного картофеля, свиной фарш — 300–400 г, луковица, томатная паста — 3 ст. ложки, сыр твёрдых сортов — 200 г, несколько зубчиков чеснока (по вкусу), растительное масло для смазки формы, соль и специи. 1 Картофель нужно измельчить в стружку при помощи специального ножа-тёрки и сразу же посолить. 1 Затем разделить картофельную стружку на две равные части. 1 Половину выложить в форму для выпекания, затем сделать прослойку из фарша. 1 Третьим слоем будет опять же картошка. 1 Теперь нужно натереть на крупной тёрке сыр и покрыть им всю поверхность второго картофельного слоя. 1 Общее время выпекания — до 50 минут, так как ингредиенты используются в сыром виде. 1