Какие существуют способы приготовления картофеля для супа

Существует два способа приготовления картофеля для супа: www.gastronom.ru

1. В бульоне. www.gastronom.ru Если нарезать картошку мелко, например, соломкой или кубиками, то в нейтральном бульоне она будет вариться 10–15 минут после закипания. www.gastronom.ru Для более крупных кусочков понадобится чуть больше времени — около 20 минут. www.gastronom.ru
2. Отдельно, добавляя в суп уже после. www.gastronom.ru В этом случае картофель нужно очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой или кубиками и закидывать за 10–15 минут до полной готовности блюда. www.mvideo.ru Чем мельче нарезать, тем быстрее картошка сварится. www.mvideo.ru

Также картофель для супа можно варить в пароварке. www.gastronom.ru В пароварке целые клубни картофеля среднего размера варятся 30–35 минут, нарезанные кружками — около 20 минут. www.gastronom.ru