Какие существуют способы приготовления яичного крема без добавления желтков?

Возможно, имелся в виду рецепт заварного крема без яиц. lifehacker.ru www.timberk.ru

Ингредиенты: lifehacker.ru

• 500 мл молока; lifehacker.ru
• 150–200 г сахара; lifehacker.ru
• 4 столовые ложки муки; lifehacker.ru
• 130 г сливочного масла; lifehacker.ru
• 1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина. lifehacker.ru

Приготовление: lifehacker.ru

1. В кастрюле смешать половину молока, сахар и муку. lifehacker.ru
2. Оставшееся молоко довести до кипения и влить в подготовленную смесь, взбивая её венчиком. lifehacker.ru
3. Поставить кастрюлю на средний огонь и, помешивая, дать массе загустеть. lifehacker.ru
4. Не выключая огонь, постепенно добавлять масло и тщательно взбивать крем. lifehacker.ru
5. Снять его с плиты, добавить ваниль и перемешать. lifehacker.ru
6. Остудить. lifehacker.ru

Этот вариант крема подходит для вегетарианских десертов, прослойки в тортах, начинки для пирожных и рулетов. www.timberk.ru