Несколько способов приготовления печенья без пшеничной муки:

• Гречнево-кукурузное печенье. 14 Для приготовления нужно смешать гречневую и кукурузную муку, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. 4 Затем добавить растительное масло, яйцо и ванильный экстракт, тщательно перемешать. 4 В тесто можно добавить измельчённые грецкие орехи и сухофрукты, например изюм или чернослив. 4
• Бананово-миндальное печенье. 3 Для приготовления нужно соединить миндальную муку, соду, корицу и соль. 3 Затем пюрировать бананы толкушкой или блендером. 3 Добавить к фруктам сухую смесь и мёд, тщательно перемешать. 3 На противень, застеленный бумагой для выпечки, ложкой сформировать печенья и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 25–30 минут. 3
• Морковно-апельсиновое печенье. 2 Для приготовления нужно соединить в блендере морковь, дольки апельсина, разрыхлитель, яйца и овсянку. 2 В тесто аккуратно вмешать подготовленную курагу. 2 Если оно покажется слишком жидким, ввести ещё небольшое количество овсяных хлопьев. 2 Из готовой массы сформировать шарики величиной с грецкий орех, выложить их на противень и сплюснуть ладонью. 2 Выпекать в разогретой духовке при 180 °С примерно 20–25 минут. 2
• Творожно-банановое печенье. 2 Для приготовления нужно пюрировать банан блендером, а овсянку обработать в крупнозернистую муку. 2 Фруктовое пюре соединить с мёдом, творогом, овсянкой и пряностями, массу перетереть вилкой или перемешать венчиком до однородной текстуры. 2 Тесто на час поставить в холод, потом разделить его на небольшие шарики, выложить на противень и сплюснуть ладонью. 2 Готовить в духовке при 180 °С около 15–20 минут. 2