Какие существуют способы приготовления свиной печени для салатов?

Несколько способов приготовления свиной печени для салатов:

1. Отваривание. 4 Печень нужно опустить в кипящую подсоленную воду и варить на слабом огне под крышкой 40 минут (время зависит от вида печени). 2
2. Жарение. 4 Печень следует нарезать тонкими полосками и обжарить отдельно. 1 При этом солить её нужно в самом конце приготовления, чтобы она была сочной и мягкой. 4
3. Тушение. 4 Печень можно потушить в сметане, которая придаст ей мягкую текстуру и приятный сливочный аромат. 3

Перед приготовлением печень рекомендуется промыть и замочить в молоке, чтобы она не горчила. 4

Выбор способа зависит от конкретного рецепта салата.