Несколько способов приготовления печенья с шоколадными каплями:

1. Мягкое печенье с шоколадными каплями. 1 В отдельной миске смешать рисовую муку, тапиоку или аррорут, разрыхлитель, соду и соль. 1 Добавить в сухую смесь жидкие ингредиенты и перемешать деревянной ложкой до однородности. 1 Вмешать шоколадные капли. 1 Скатать из теста шарики примерно по 40 граммов. 1 Разложить на противне и расплющить в кружочки диаметром 7–8 см, толщиной около 5 мм. 1 Выпекать в духовке 14–16 минут (время выпечки зависит от духовки и размера/толщины печенья). 1 Готовое печенье выложить на решётку и остудить. 1

2. Песочное печенье с шоколадными каплями. 2 Смешать масло с сахаром и ванилью при помощи венчика до получения однородной жирной массы. 2 Отделить желтки и добавить в масляную смесь, быстро перемешать. 2 В полученную массу пересыпать просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно вымешать круговыми движениями. 2 Добавить в тесто шоколадные капли или каллеты, быстро смешать, чтобы они включились в него и равномерно распределились. 2 Разделить тесто на шарики по 32–33 г и переложить их на пергамент. 2 Выпекать на противне в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. 2

3. Печенье с шоколадными каплями по рецепту с сайта iamcook.ru. 3 Шоколадные капли поставить в холодильник, чтобы при выпекании они сохранили форму. 3 Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром и щепоткой соли до побеления массы. 3 Не выключая миксер, ввести по одному яйца. 3 Продолжая взбивать, добавить просеянную муку и соду. 3 Аккуратно ввести шоколадные капли в тесто и перемешать. 3 Сформировать из теста прямоугольник, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут. 3 Нарезать тесто на 25 квадратов, сформировать круглое печенье и снова поставить в холодильник на 30 минут. 3 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. 3 Остудить печенье на решётке. 3