Несколько способов приготовления вафельного теста для пончиков:

• Пончики на кефире. 35 Понадобится: 250 мл кефира, 120 г муки, 1 яйцо, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. л. соды. 3 Кефир смешать с содой и оставить на несколько минут. 3 Добавить растопленное масло и остальные ингредиенты. 3 Перемешать тесто до однородности, оставить его ещё на 15 минут и выпекать пончики в вафельнице 7–10 минут до готовности. 3
• Лимонные пончики. 3 Понадобится: 250 мл молока, 250 г муки, 3 яйца, 150 г сахара, 1 ч. л. цедры лимона, 1 щепотка соли, 2 ч. л. разрыхлителя, 50 мл растительного масла. 3 Венчиком взбить молоко с яйцами, сахаром и солью. 3 Добавить масло, цедру и просеянную муку с разрыхлителем. 3 Перемешать тесто до однородности и выпекать пончики в вафельнице по инструкции. 3
• Пончики на сметане. 3 Понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 250 г 20% сметаны, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 12 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя. 3 Миксером взбить сметану с сахаром до пышности. 3 Добавить растопленное масло, яйцо и ванильный сахар, и снова взбить. 3 Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем. 3 Перемешать тесто до однородности и выпекать пончики в вафельнице до румяности. 3
• Сырные пончики. 3 Понадобится: 250 г муки, 150 г сыра по вкусу, 2 яйца, 100 мл молока, 150 г сливочного масла, 80–100 г сахара, 8 г разрыхлителя. 3 Мягкое масло растереть с сахаром до однородности. 3 Добавить молоко и яйца, и перемешать. 3 Вмешать тёртый сыр, а затем — просеянную муку с разрыхлителем. 3 Муки может уйти чуть больше или меньше — смотреть по консистенции теста. 3 Выпекать пончики в вафельнице 7–10 минут. 3