Несколько способов приготовления жареных семечек в домашних условиях:

На сковороде: 25

1. Семечки промыть под проточной водой. 2
2. Просушить на полотенце. 2
3. Сковороду хорошо прогреть, можно на сухой или с добавлением ложки растительного масла. 2
4. Высыпать семечки слоем так, чтобы дно сковородки было полностью закрыто на высоту 1–1,5 см. 2
5. Обжаривать мокрые семечки, помешивая, на среднем огне 2–3 минуты. 2
6. Когда семечки просохнут и перестанут шипеть, уменьшить нагрев наполовину и жарить, продолжая мешать семечки ещё 1–2 минуты. 2
7. Если скорлупка легко расщёлкивается, а ядрышки — желтоватого цвета, значит семечки готовы. 2
8. Сразу же пересыпать их на тарелку, чтобы они не сгорели. 2

В духовке: 4

1. Выложить семечки на противень и равномерно распределить: чем тоньше слой, тем быстрее они приготовятся. 4
2. На среднем огне от 150 до 180 градусов семечки подсушатся и слегка подрумянятся. 4 При таком температурном режиме жарить надо будет 30–40 минут, время от времени помешивая семечки. 4
3. Если жарить на высокой температуре 200–220 градусов, семечки будут хрустящими, с характерным ярким ароматом. 4 Время приготовления сокращается вдвое, но и перемешивать нужно часто, как минимум каждые пять минут. 4
4. После жарки пересыпать семечки на холодный противень или в жаропрочную миску и дать остыть. 4

В микроволновке: 45

1. Выложить семечки на плоское блюдо с бортиками, установить мощность на 800 Вт и поставить таймер на три минуты. 4
2. Проверить готовность: семечки должны быть сухими и хрустящими. 4
3. При необходимости поставить семечки в микроволновку ещё на одну-две минуты. 4