Несколько способов приготовления шоколадной начинки для печенья:

1. Растопить шоколад на водяной бане. 3 Довести до кипения сливки и аккуратно смешать с растопленным шоколадом. 3
2. Измельчить шоколад в крошку. 1 Чтобы это было легче сделать, можно поместить шоколад предварительно в морозилку на 15 минут. 1 Затем добавить в тесто шоколадную крошку и быстро перемешать для равномерного распределения шоколада по всему тесту. 1
3. Разогреть шоколад на водяной бане, растереть с маслом и ванильным сахаром. 1 Вскипятить воду с сахаром и, не давая остыть, тонкой струйкой влить в шоколад. 1 Углубления остывшего печенья заполнить горячей шоколадной массой. 1