Какие существуют способы приготовления кремовых супов без использования сливок?

Один из способов приготовления крем-супа без сливок — суп-пюре на основе грибов. www.scarlett.ru

Ингредиенты: www.scarlett.ru

• 200 г шампиньонов; www.scarlett.ru
• 1 луковица; www.scarlett.ru
• 350 г картофеля; www.scarlett.ru
• 700 мл воды; www.scarlett.ru
• 10 г свежей зелени петрушки; www.scarlett.ru
• 15 мл растительного масла; www.scarlett.ru
• 5 г соли. www.scarlett.ru

Приготовление: www.scarlett.ru

1. Грибы нарезать. www.scarlett.ru
2. Отварить картофель до мягкости в воде (примерно 15 минут). www.scarlett.ru
3. Лук обжарить на растительном масле. www.scarlett.ru
4. Добавить к луку грибы и обжаривать ещё 5 минут. www.scarlett.ru
5. Мелко нарезать зелень. www.scarlett.ru
6. Картофельный отвар слить в отдельную ёмкость, чтобы с его помощью потом можно было регулировать густоту супа. www.scarlett.ru
7. Овощи с грибами и зеленью взбить блендером до состояния нежного крема. www.scarlett.ru
8. Чтобы добиться нужной консистенции, добавлять картофельный отвар. www.scarlett.ru
9. Подавать лучше горячим. www.scarlett.ru

Также существуют рецепты супов-пюре без сливок на основе других ингредиентов, например, шпината, тыквы, стручковой фасоли, чечевицы. www.belpressa.ru