Какие существуют способы приготовления творожного кулича без дрожжей?

Несколько способов приготовления творожного кулича без дрожжей:

1. Рецепт с изюмом. paulinecakeclub.ru

Ингредиенты:

• творог — 200 г; paulinecakeclub.ru
• сливочное масло 82,5% — 50 г; paulinecakeclub.ru
• растительное масло без запаха — 30 г; paulinecakeclub.ru
• яйца — 2 шт.; paulinecakeclub.ru
• сахар — 110 г; paulinecakeclub.ru
• ванильный сахар — 10 г; paulinecakeclub.ru
• мука в/с — 230 г; paulinecakeclub.ru
• изюм — 60 г; paulinecakeclub.ru
• разрыхлитель — 15 г; paulinecakeclub.ru
• соль — 1 щепотка. paulinecakeclub.ru

Приготовление:

1. Замочить изюм в горячей воде на 15–30 минут, затем оставить просохнуть на салфетке. paulinecakeclub.ru

2. Смешать в чаше яйца с сахаром, взбить до посветления. paulinecakeclub.ru Затем в полученную массу добавить сливочное и растительное масло, перемешать миксером. paulinecakeclub.ru

3. Добавить творог, предварительно его можно размять вилкой и перетереть через сито, чтобы текстура была более однородной. paulinecakeclub.ru Взбить миксером до однородности. paulinecakeclub.ru

4. К жидкой массе добавить муку, лучше это сделать в два этапа. paulinecakeclub.ru Затем ввести разрыхлитель и соль, объединить до однородности. paulinecakeclub.ru

5. В полученное тесто добавить заранее замоченный изюм. paulinecakeclub.ru

6. Аккуратно перемешать тесто с изюмом. paulinecakeclub.ru

7. Распределить тесто по формам для запекания. paulinecakeclub.ru Поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на режим «верх-низ» и выпекать до готовности. paulinecakeclub.ru

8. Рецепт с цукатами. gotovim-doma.ru

Ингредиенты:

• мягкое сливочное масло — 120 г; gotovim-doma.ru
• сахар — 220 г; gotovim-doma.ru
• ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч. л.; gotovim-doma.ru
• щепотка соли; gotovim-doma.ru
• яйца — 3 шт.; gotovim-doma.ru
• творог — 200 г; gotovim-doma.ru
• мука — 250 г; gotovim-doma.ru
• разрыхлитель — 1 ч. л.; gotovim-doma.ru
• изюм — 75 г; gotovim-doma.ru
• цукаты — 75 г. gotovim-doma.ru

Приготовление:

1. В миске смешать мягкое сливочное масло, сахар, ванильный экстракт или ванильный сахар, щепотку соли и взбить миксером. gotovim-doma.ru
2. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая. gotovim-doma.ru
3. Добавить творог, перемешать тесто миксером. gotovim-doma.ru
4. Постепенно просеять муку с разрыхлителем, перемешать. gotovim-doma.ru
5. В конце добавить изюм и цукаты, аккуратно перемешать. gotovim-doma.ru
6. Бумажные формочки для куличей заполнить тестом на 2/3 высоты формы. gotovim-doma.ru
7. Разогреть духовку до температуры 180 градусов и выпекать куличи 30–40 минут, до золотистого цвета. gotovim-doma.ru Если сверху куличи подгорают — накрыть фольгой и печь до сухой деревянной шпажки, она должна выходить из середины кулича сухой, без следов теста. gotovim-doma.ru

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.