Один из способов приготовления макарон в молоке без потери формы — макаронная молочная запеканка. 1

Ингредиенты: 1

• макароны — 350–400 г; 1
• вода — 3,5–4 л; 1
• сливочное масло — 60–100 г; 1
• молоко — 1,5 ст.; 1
• яйца — 3 шт.; 1
• соль — по вкусу; 1
• сахар — по вкусу. 1

Приготовление: 1

1. Довести воду до кипения, посолить и бросить макароны. 1 Отварить их согласно инструкции производителя на упаковке, но на несколько минут меньше, так как они будут ещё запекаться в духовке. 1 Когда макароны доварятся до нужной консистенции, откинуть их на дуршлаг и дать стечь воде. 1
2. Разогреть духовку до 180 °C, форму для запекания смазать сливочным маслом и разложить ровным слоем макароны. 1 Оставшееся сливочное масло мелкими кусочками распределить по макаронам. 1
3. Взбить тёплое молоко с яйцами и сахаром, залить этой смесью макароны и поместить форму в духовку. 1 Запекать макароны до образования румяной корочки. 1
4. Запечённые макароны разрезать на порционные куски и сразу же подавать на стол. 1

Ещё один способ — макароны с молоком и сыром на сковороде. 24 В этом рецепте макароны не предварительно отваривают. 2 Их складывают в глубокую сковородку или сотейник, слегка обжаривают на сливочном масле, вливают кипящее молоко и готовят под крышкой 8–10 минут. 2