Несколько способов приготовить замороженные белые грибы без предварительной разморозки:

• Пожарить с луком. 1 Предварительно обжарить на сковороде нарезанный мелко репчатый лук и, когда он станет золотистого цвета, выложить в сковороду замороженные грибы. 1 Они дадут сок, который необходимо выпарить, жаря и помешивая грибы на среднем огне. 1 Много специй класть не нужно, чтобы не перебить естественный вкус и аромат грибов. 1
• Пожарить вместе с картошкой. 1 Сначала отдельно обжарить грибы и лук до состояния, когда жидкость из них полностью выпарится. 1 Затем начать жарить на отдельной сковороде нарезанный небольшими брусочками картофель. 1 Когда картошка уже будет наполовину готова и начнёт появляться корочка, посолить её и выложить в сковороду обжаренные с луком грибы. 1 Дальше жарить их вместе и подать на стол, посыпав зеленью. 1
• Приготовить подливу. 1 Обжарить на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук. 1 После того как он начнёт карамелизоваться, положить в сковороду морковь, натёртую на крупной тёрке, и бланшировать её 2–3 минуты. 1 Добавить замороженные грибы, обжарить их, пока не выпарится сок. 1 Посыпать содержимое сковороды 1–2 ст. л. муки, перемешать, слегка обжарить всё в муке, а затем добавить стакан воды. 1 Потушить всё, пока мука не загустеет, потом снять с плиты, дать постоять 10–15 минут. 1

Также замороженные белые грибы можно добавить в супы, в этом случае их нужно класть в последнюю очередь и заранее не размораживать. 2