Какие существуют способы приготовления гуляша с картофелем?

Один из способов приготовления гуляша с картофелем — армейский гуляш с картофелем и морковью. www.chefmarket.ru

Ингредиенты: www.chefmarket.ru

• говядина — 1 кг; www.chefmarket.ru
• картофель — 6–8 штук среднего размера; www.chefmarket.ru
• морковь — 3 штуки; www.chefmarket.ru
• лук — 2 большие головки; www.chefmarket.ru
• томатная паста — 3 столовые ложки; www.chefmarket.ru
• мука — 2 столовые ложки; www.chefmarket.ru
• растительное масло — для жарки; www.chefmarket.ru
• соль, перец — по вкусу; www.chefmarket.ru
• вода — 2 литра; www.chefmarket.ru
• лавровый лист, специи — по вкусу. www.chefmarket.ru

Пошаговый процесс приготовления: www.chefmarket.ru

1. Нарезать говядину на небольшие кусочки примерно 2×2 см, посолить и поперчить. www.chefmarket.ru
2. На сильном огне разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо до золотистой корочки. www.chefmarket.ru Затем переложить мясо в кастрюлю. www.chefmarket.ru
3. Очистить и нарезать картофель, морковь и лук. www.chefmarket.ru Морковь и лук нарезать мелкими кубиками. www.chefmarket.ru
4. На той же сковороде, где обжаривалось мясо, пассеровать лук и морковь до мягкости. www.chefmarket.ru В овощи добавить томатную пасту, перемешать и тушить ещё несколько минут. www.chefmarket.ru
5. Переложить овощи в кастрюлю к мясу, добавить картофель. www.chefmarket.ru
6. Залить содержимое кастрюли водой так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. www.chefmarket.ru Добавить лавровый лист и специи. www.chefmarket.ru
7. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне около 1–1,5 часов до полной готовности мяса и картофеля. www.chefmarket.ru
8. В небольшой сковороде обжарить муку до золотистого цвета, добавить немного воды или бульона из кастрюли и быстро перемешать, чтобы избежать комков. www.chefmarket.ru
9. Добавить подливку в кастрюлю с гуляшем, перемешать и варить ещё около 5–10 минут. www.chefmarket.ru

Ещё один способ — гуляш из свинины и картофеля. lefood.menu

Ингредиенты: lefood.menu

• свинина — 500 г; lefood.menu
• картофель — 400 г; lefood.menu
• морковь — 1 штука; lefood.menu
• лук репчатый — 1 штука; lefood.menu
• чеснок — 3 зубчика; lefood.menu
• растительное масло — 2 столовые ложки; lefood.menu
• томатная паста — 3 столовые ложки; lefood.menu
• паприка (молотая) — 1 чайная ложка; lefood.menu
• лавровый лист — 3 штуки; lefood.menu
• душистый перец — 2 горошины; lefood.menu
• молотый красный перец — 0,5 чайной ложки; lefood.menu
• соль — по вкусу; lefood.menu
• вода (фильтрованная) — 3 стакана. lefood.menu

Пошаговый рецепт приготовления: lefood.menu

1. Свинину промыть, слегка обсушить бумажными полотенцами и нарезать. lefood.menu
2. Картофель, морковь, лук очистить и нарезать. lefood.menu
3. В глубоком сотейнике разогреть масло, добавить свинину и обжарить 10 минут. lefood.menu
4. Всыпать лук с морковью и продолжать готовить 4–5 минут. lefood.menu
5. Всыпать картофель, влить 2 стакана воды, накрыть крышкой и тушить 40 минут на медленном огне. lefood.menu
6. Добавить лавровый лист, душистый перец и томатную пасту, смешанную со стаканом воды. lefood.menu Готовить ещё 15 минут. lefood.menu
7. Добавить соль, молотые красный перец и паприку, а также пропущенный через пресс чеснок и тушить ещё 5 минут. lefood.menu