Какие существуют способы приготовления картофельных палочек в домашних условиях?

Несколько способов приготовления картофельных палочек в домашних условиях:

Картофельные палочки из пюре: m.ok.ru

1. Сварить картофель до мягкости, можно использовать готовое пюре. m.ok.ru
2. Клубни натереть на мелкой тёрке или измельчить толкушкой. m.ok.ru
3. Всыпать крахмал и соль, можно добавить любые специи по вкусу. m.ok.ru
4. Перемешать руками, тесто должно собраться в шар и не распадаться на отдельные фрагменты. m.ok.ru
5. Поместить тесто в целлофановый пакет. m.ok.ru
6. Скалкой раскатать картофельную массу поверх пакета в ровный пласт толщиной 3–4 миллиметра. m.ok.ru
7. Разрезать целлофан, а картофельный корж нарезать на полоски любой длины и ширины. m.ok.ru
8. Жарить картофельные заготовки в достаточном количестве растительного масла, пока не появится румяная корочка. m.ok.ru
9. Выложить на бумажную салфетку. m.ok.ru

Картофельные палочки с сыром: www.yapokupayu.ru

1. Сварить картофель любым способом и размять в пюре. www.yapokupayu.ru
2. Мелко натереть сыр и добавить к картошке, всыпать муку, вбить яйца, посолить и приправить. www.yapokupayu.ru
3. Вымесить картофельную смесь и слепить палочки, обмакнуть их в панировку из сухарей. www.yapokupayu.ru
4. Разогреть масло и обжарить картофельные палочки на сковороде до румяности. www.yapokupayu.ru

Картофельные палочки с творогом: www.yapokupayu.ru

1. Отварить картофель до мягкости, размять в пюре и остудить. www.yapokupayu.ru
2. Добавить к картошке яйцо и творог, хорошо перемешать. www.yapokupayu.ru
3. Мелко нарезать укроп и измельчить чеснок, добавить к картошке с творогом. www.yapokupayu.ru
4. Всыпать в смесь муку, соль и специи, замесить руками картофельное тесто. www.yapokupayu.ru
5. Нарезать сыр брусочками, слепить картофельные палочки с сыром внутри, обмакнуть в муку или сухари. www.yapokupayu.ru
6. Обжарить в разогретом масле. www.yapokupayu.ru

Картофельные палочки в духовке: www.yapokupayu.ru

1. Отварить картофель в кожуре до мягкости, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке. www.yapokupayu.ru
2. Просеять муку в глубокую миску, добавить щепотку соли, разрыхлитель и мягкое сливочное масло, растереть всё в крошку. www.yapokupayu.ru
3. Добавить в мучную крошку картофель, ещё немного соли, специи, мелко нарезанную зелень. www.yapokupayu.ru Замесить плотное картофельное тесто и убрать в холодильник на час. www.yapokupayu.ru
4. Присыпать стол мукой и раскатать охлаждённое тесто в пласт толщиной 0,5 см. www.yapokupayu.ru Нарезать полосками шириной 1,5–2 см. www.yapokupayu.ru
5. Положить картофельные палочки на противень, застеленный пергаментом или ковриком. www.yapokupayu.ru Смазать их растительным маслом и посыпать кунжутом. www.yapokupayu.ru
6. Выпекать при температуре 220 градусов 15–20 минут. www.yapokupayu.ru