Какие существуют способы придания карасям золотистого оттенка при запекании в духовке?

Один из способов придать карасям золотистый оттенок при запекании в духовке —  предварительно обжарить рыбу. kedem.ru Для этого нужно разогреть растительное масло в сковороде и обжарить нарезанный кольцами лук. kedem.ru Затем обжарить карасей примерно по 3 минуты с каждой стороны. kedem.ru

Ещё один способ —  использовать сметану. dzen.ru Дно и бока формы для запекания смазывают растительным маслом, распределяют по всему дну нарезанный лук, на который выкладывают тушки карасей. dzen.ru Затем обильно смазывают рыбу сметаной и ставят в духовку, предварительно разогретую до 180 °С, на 40–45 минут. dzen.ru При запекании из рыбы и лука появится немного сока, который почти весь испарится, а сами караси станут золотистого цвета. dzen.ru