Какие существуют способы предотвратить вытекание жидкости из запеканки в духовке?

Несколько способов предотвратить вытекание жидкости из запеканки в духовке:

• Использовать загустители. telegra.ph Для этого подойдут крахмал, манная крупа, мука или измельчённые овсяные хлопья. telegra.ph Например, в готовую запеканку можно добавить 1 ложку манной крупы, тщательно перемешать, смазать сверху сметаной и отправить обратно в духовку на несколько минут. telegra.ph
• Не переусердствовать с жидкостью. telegra.ph Молоко, кефир или воду нужно добавлять в запеканку только в том случае, если это действительно необходимо для получения нужной консистенции. telegra.ph
• Не закрывать посуду с запеканкой. otvet.mail.ru Лучше поставить её пониже в духовке, чтобы сок испарялся. otvet.mail.ru
• Собрать лишний сок. otvet.mail.ru Для этого нужно вынуть посуду из духовки и ложечкой собрать весь лишний сок в кружку. otvet.mail.ru Его можно добавить по мере необходимости или использовать в другом блюде. otvet.mail.ru