Какие существуют способы предотвратить пригорание пищи при готовке?

Несколько способов предотвратить пригорание пищи при готовке:

• Использовать сковороду с толстым дном. povar.ru food.inmyroom.ru Такая посуда лучше держит температуру. povar.ru
• Готовить пищу небольшими порциями. povar.ru woman.rambler.ru Если выложить сразу много еды, то температура резко упадёт, а это может спровоцировать прилипание. dzen.ru
• Удалить из продуктов лишнюю влагу. povar.ru Для этого можно использовать бумажное полотенце. povar.ru
• Регулярно помешивать или встряхивать сковороду. povar.ru Это поможет маслу равномерно распределяться по сковороде и продукты не будут успевать прилипать. povar.ru
• Использовать пергамент. povar.ru dzen.ru Нужно вырезать круг по диаметру сковороды, выложить его на дно, а сверху налить масло и жарить продукты. dzen.ru food.inmyroom.ru
• Выбирать правильный температурный режим. santreyd.ru Нужно ориентироваться на обрабатываемый продукт. santreyd.ru Например, для мяса включать более сильный огонь, а для овощей и рыбы — средний или маленький. santreyd.ru
• Использовать специальные инструменты. santreyd.ru Лопаточки, ложки и другие предметы для готовки не должны быть металлическими. santreyd.ru Лучше выбирать деревянные, пластиковые или силиконовые предметы. santreyd.ru