Несколько способов предотвратить пригорание пищи при готовке:

• Использовать сковороду с толстым дном. 14 Такая посуда лучше держит температуру. 1
• Готовить пищу небольшими порциями. 12 Если выложить сразу много еды, то температура резко упадёт, а это может спровоцировать прилипание. 3
• Удалить из продуктов лишнюю влагу. 1 Для этого можно использовать бумажное полотенце. 1
• Регулярно помешивать или встряхивать сковороду. 1 Это поможет маслу равномерно распределяться по сковороде и продукты не будут успевать прилипать. 1
• Использовать пергамент. 13 Нужно вырезать круг по диаметру сковороды, выложить его на дно, а сверху налить масло и жарить продукты. 34
• Выбирать правильный температурный режим. 5 Нужно ориентироваться на обрабатываемый продукт. 5 Например, для мяса включать более сильный огонь, а для овощей и рыбы — средний или маленький. 5
• Использовать специальные инструменты. 5 Лопаточки, ложки и другие предметы для готовки не должны быть металлическими. 5 Лучше выбирать деревянные, пластиковые или силиконовые предметы. 5