Несколько способов предотвратить комкование овсяных хлопьев при варке:

• Перемешивать кашу в процессе приготовления. 23 Это поможет избежать пригорания и сделает консистенцию более нежной. 3
• Соблюдать пропорции. 1 В зависимости от желаемой консистенции соотношение овсянки к жидкости может быть 1:2 или 1:3. 3
• Добавлять хлопья в нужное время. 2 Если нужна кремообразная консистенция, то хлопья добавляют после того, как жидкость закипит. 2 Если же хочется, чтобы хлопья сохраняли форму, их нужно насыпать в холодное молоко и только потом включать огонь. 2
• Накрыть кастрюлю крышкой после варки. 1 Это позволит хлопьям впитать оставшуюся влагу и стать мягче. 1