Какие существуют способы получения тонких коржей для многоярусных тортов?

Несколько способов получить тонкие коржи для многоярусных тортов:

• Использовать специальные формы для выпечки коржей разного размера. pastry-school.online Это позволит сделать ярусы торта пропорциональными и создать эффект ярусов. pastry-school.online
• Выпекать коржи на противне, обёрнутом фольгой. www.babyblog.ru Для этого нужно забить противень фольгой так, чтобы она была одного уровня с краями, а затем обтянуть весь противень финальным слоем фольги. www.babyblog.ru Так получится большая и ровная поверхность для выпекания коржа. www.babyblog.ru

При приготовлении коржей для многоярусного торта важно выбирать плотное, не слишком пропитанное тесто. sedelice.ru pastry-school.online Воздушный, очень мягкий бисквит просто промнётся под тяжестью верхних слоёв. sedelice.ru