Несколько способов получить тонкие коржи для многоярусных тортов:

• Использовать специальные формы для выпечки коржей разного размера. 3 Это позволит сделать ярусы торта пропорциональными и создать эффект ярусов. 3
• Выпекать коржи на противне, обёрнутом фольгой. 1 Для этого нужно забить противень фольгой так, чтобы она была одного уровня с краями, а затем обтянуть весь противень финальным слоем фольги. 1 Так получится большая и ровная поверхность для выпекания коржа. 1

При приготовлении коржей для многоярусного торта важно выбирать плотное, не слишком пропитанное тесто. 23 Воздушный, очень мягкий бисквит просто промнётся под тяжестью верхних слоёв. 2