Какие существуют способы получения натуральных сливок в домашних условиях?

Несколько способов получить натуральные сливки в домашних условиях:

1. Отстаивание молока. domashniy.ru food.ru Налейте парное коровье молоко в глубокую ёмкость и поставьте в прохладное место. domashniy.ru Спустя примерно сутки молоко отстоится, а сверху него образуется слой сливок. domashniy.ru Аккуратно слейте его, чтобы сливки не смешались с молоком. domashniy.ru
2. Использование сепаратора. domashniy.ru ecomilk.ru Залейте парное молоко в аппарат и отрегулируйте жирность. domashniy.ru Этот процесс займёт достаточно времени, но в результате получится очищенный от загрязнений продукт. domashniy.ru
3. Приготовление сливок из молока и сливочного масла. domashniy.ru Влейте в кастрюлю среднего размера молоко и добавьте сливочное масло, предварительно порезав его на небольшие кусочки. domashniy.ru Поставьте кастрюлю на слабый огонь и постоянно помешивайте. domashniy.ru Доводить массу до кипения не обязательно, необходимо, чтобы она просто хорошо растопилась. domashniy.ru В заранее подготовленный блендер перелейте однородную тёплую жидкость и взбивайте её в течение 5–9 минут. domashniy.ru Чтобы взбиваемая смесь не превратилась в масло, блендер вначале включите на наименьшую мощность, а уже затем постепенно увеличивайте его обороты. domashniy.ru Далее перелейте смесь в другую ёмкость (желательно, стеклянную), накройте бумажной салфеткой или марлей и остудите. domashniy.ru Затем всё это поставьте в холодильник примерно на 6–8 часов, хотя можно и на одни сутки. domashniy.ru
4. Приготовление сливок из сметаны. domashniy.ru Налейте свежее молоко в стеклянную банку и дайте ему настояться. domashniy.ru По прошествии некоторого времени сливки поднимутся наверх, и можно будет заметить поверх банки нежную «шапочку». domashniy.ru Чем жирнее будет молоко для приготовления сливок, тем толще будет эта «шапочка». domashniy.ru Такую «шапочку» аккуратно уберите ложкой и переложите в другую чистую ёмкость. domashniy.ru