Несколько способов подготовки солёных груздей перед добавлением в суп:

1. Промыть грибы. 1 Их можно оставить в воде на некоторое время. 1
2. Вымочить в холодной воде. 34 Воду можно поменять 2–3 раза, чтобы убрать лишнюю кислоту и смыть млечный сок. 3 Для этого грузди нужно нарезать соломкой. 3
3. Отварить в солёной воде. 2 Грибы варят, пока они не опустятся на дно, затем откидывают на дуршлаг и мелко рубят. 2

Выбор способа подготовки зависит от личных предпочтений и рецепта супа.