Несколько способов подготовки и обработки креветок перед добавлением в лапшу удон:

1. Очистка от панциря. 14 Если используются крупные креветки, нужно удалить кишечную вену на спинке. 1
2. Заливание кипятком. 2 Варёно-мороженые креветки заливают кипятком и дают постоять 5 минут. 2 После промывают в проточной воде. 2
3. Обжаривание в кипящем масле. 1 В кипящее масло выкладывают мелко нарезанный чеснок (примерно 1 зубчик) и креветки, обжаривают 2–3 минуты. 1

Также можно выложить креветки в сковороду с овощами, добавить соевый соус и прогреть блюдо 1–2 минуты. 2